Drip cake

55,00

Il costo indicato è per una torta fino a 10 persone.

Informazioni per gli allergici e gli intolleranti:

  • Farina contenente glutine frumento e prodotti derivati
  • Uova e prodotti derivati
  • Soia e prodotti derivati
  • Arachidi e prodotti derivati
  • Latte e prodotti derivati (compreso lattosio)
  • Frutta a guscio, cioè mandorle nocciole, noci comuni e prodotti derivati
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Descrizione

La drip cake o ganache drip cake, tradotta dall’inglese “torta gocciolante”, è un dolce davvero dall’effetto wow. La caratteristica della torta è la ganache di cioccolato che cola sui bordi del dolce. Per avere quest’effetto “gocciolante” è quindi necessario che la torta abbia una certa altezza, elemento che contribuisce alla bellezza estetica!

Questa torta ha tantissime varietà, sia in America che in Inghilterra (dove si dice abbia origine). Tra le più famose cito la Rainbow cake, caratterizzata dai colori dell’arcobaleno; la oreo cake, decorata con i rinomati biscotti; la macaron cake, decorata principalmente con macaron e meringhe.

Questa tipologia di torta, per qualsiasi occasione venga richiesta, è sempre molto scenica e bella da vedere. Generalmente la torta si compone di 3 o 4 strati di pan di spagna, una farcitura di crema pasticcera o mousse e una copertura di crema al burro meringata. Esternamente, la ganache al cioccolato, può essere al latte, fondente e bianco. In quest’ultimo caso, il cioccolato, si può colorare del colore che si desidera per avere un tocco di effetto in più!
Infine ci si può sbizzarrire con la decorazione… si possono infatti aggiungere: meringhe, macarons, kinder, biscottini, sprinkles, fiori edibili e molto altro!

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